Platillos típicos fueron expuestos en la Feria del Zacatecano en Chicago, con la que concluyó una semana cultural y se festejó el 20 aniversario de la Federación de Clubes Unidos de Zacatecanos en Illinois.
Miguel Alonso Reyes, gobernador de Zacatecas, inauguró la feria que se organiza anualmente para celebrar a los connacionales organizados en Chicago.
Congregadas en el Veterans Park, el mandatario entregó reconocimientos a los participantes del Curso de Gastronomía de Zacatecas en Chicago, impartido por la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ).
Armando Silva Cháirez, rector de la UAZ, asistió a este evento que fue la culminación del curso que se impartió a migrantes y que tuvo como objetivo transmitir el conocimiento gastronómico de una de las mejores cocinas del mundo, la mexicana, reconocida como patrimonio intangible de la humanidad.
Edwenna Perkins, alcaldesa del Condado de Maywood, acompañó al mandatario estatal a esta fiesta de los zacatecanos radicados en el Medio Oeste de Estados Unidos.
Disfrutaron de platillos típicos zacatecanos, como la birria, pacholes, asado de boda y chile relleno en el módulo Sabores de mi Tierra, montado por los egresados del curso de gastronomía y que fueron coordinados por el docente Francisco Román.
Alonso Reyes reconoció la tenacidad y esfuerzo que el gobierno, la UAZ y la comunidad migrante realizan para conservar las tradiciones.
Durante la Feria del Zacatecano, el gobierno del estado habilitó un espacio de promoción para informar a los paisanos sobre los programas que tiene en materia de inversión y generación de empleos con la comunidad migrante.
Hubo actividades culturales, gastronómicas, deportivas y de esparcimiento. El parque ubicado en el condado de Maywood se llenó de color y alegría con la presentación de bailes típicos mexicanos, que fueron ejecutados por hijos de migrantes.
Al evento acudieron el secretario del Migrante Zacatecano, Rigoberto Castañeda; el presidente de la Federación de Clubes Unidos de Zacatecanos en Illinois, José Juan Estrada; y los diputados migrantes Rafael Hurtado y José Hernández.
