Sabores, aromas y tradiciones de Zacatecas se reunirán en un solo lugar con esta celebración que invita a descubrir la riqueza gastronómica y productiva del estado, los próximos 24 y 25 de octubre, en el Centro Platero, ubicado en la Ex Hacienda de Bernárdez, en Guadalupe.
La Secretaría de Economía estatal prepara esta cuarta edición, con el propósito de acercar a las familias zacatecanas y visitantes a la calidad de los vinos y mezcales que se elaboran en la entidad, así como reconocer el trabajo de quienes mantienen vivas estas tradiciones productivas.
De 2 de la tarde a 9 de la noche, con entrada completamente gratuita, se llevará a cabo el 4 Festival del Vino y Mezcal “De la Raíz a la Copa”, que ofrecerá una experiencia diferente durante cada jornada.
El sábado 24 de octubre estará dedicado al mezcal, una bebida que representa parte de la historia y tradición de distintas regiones del estado.
El domingo 25 de octubre estará enfocado en el vino, una industria que ha logrado destacar por la calidad de sus etiquetas y reconocimientos nacionales e internacionales.
Además de estas bebidas, el festival contará con una oferta culinaria que permitirá a las y los visitantes disfrutar de una combinación de sabores, con propuestas como paella, quesos artesanales, carnes a la parrilla, tacos de barbacoa, pizzas, hamburguesas, empanadas y postres.
El programa también contempla catas guiadas, maridajes, mixología y presentaciones musicales con talento local, ofreciendo un ambiente para convivir, conocer nuevas propuestas y disfrutar de un fin de semana diferente.
Las y los asistentes tendrán la oportunidad de conocer propuestas de casas vitivinícolas como Tierra Adentro, López Rosso, Alex Sotelo, D’Vina, A Corazón Abierto, Raíz de Plata, Cuna de Plata, Castabana y Vinos Candelario, además de productores invitados de San Miguel de Allende y Baja California.
Marcas mezcaleras como Huitzila, El Zacatecano, Mala Noche, Denzura, Real de Jalpa, Reserva de Don Chuy, Mezcal JR, Resoca y Sombreretillo compartirán sus productos y procesos de elaboración, mostrando la diversidad de destilados que forman parte de la riqueza agroindustrial zacatecana.
Empresas gastronómicas como Caprizac, Quesos Maurikka, Paella Crocus, El Sabor del Humo, La Boutique de la Fresa, Gallos Pizza, Carne Rayenari y Bacon Burguer formarán parte de esta experiencia que busca mostrar la diversidad de productos y negocios presentes en Zacatecas.
Más allá de la celebración gastronómica, el Festival del Vino y Mezcal busca acercar a las y los consumidores con las empresas locales, permitiendo que conozcan las historias, procesos y tradiciones detrás de cada producto, al tiempo que se generan oportunidades de comercialización para las marcas participantes.
