El talento y el espíritu emprendedor de la chef Mariela Sánchez, la mercadóloga Liliana Robles y la abogada Paulina Sánchez se fusionaron para lanzar al mercado una nueva marca de salsa picante: Zalsatecas.
Amigos y familiares de las jóvenes tuvieron el privilegio de degustar el producto ya envasado en el original café Dos de Azúcar.
La convivencia resultó exitosa, pues aparte de que las chicas recibieron el apoyo de sus padres, los bocadillos y salsas que ofrecieron desaparecieron al instante, con comentarios muy halagadores.
La chef Mariela Sánchez sugirió la mejor manera de disfrutar las 3 diferentes salsas:
Chilena: Es una clásica que no puede faltar para acompañar unos tacos o carne asada.- Jerez: Además de ser “súper famosa” tiene toda la consistencia y sabor casero que le da el exquisito chile zacatecano, excelente para acompañar unas ricas tostadas de cueritos al estilo Jerez.
- Chilena habanera: Hecha especialmente para las personas más “aventadas”, a quienes les gusta disfrutar desde chicharrones o pizza con todo el sabor del picante.
El proyecto surgió a raíz de la inquietud de poner un negocio de productos netamente locales.
Se pensó además en las personas que estando fuera del estado extrañan el aroma, color sabor y textura de una sabrosa salsa preparada con ingredientes y manos mexicanas.
En cuando a la estrategia de comercialización, aprovechado el auge y la facilidad de las redes sociales, los pedidos se pueden hacer medio de Facebook o Twitter, donde aparecen como Zalsatecas. Los encargos se llevan a domicilio, a la fiesta o negocio.
El producto se puede adquirir directamente en el café Dos de Azúcar que se encuentra callejón de La Palma 108, en el Centro Histórico de Zacatecas.
Zalsatecas se encuentra en proceso de registro de marca; por el momento todos los gastos de producción y distribución del producto corren a cargo Liliana, Mariela y Paulina.
Ellas han tocado puertas en las instancias gubernamentales con la intención de acceder a los financiamientos que se otorgan a jóvenes emprendedores, “pero es bastante difícil o los recursos no llegan a tiempo”, señaló Liliana Robles.
FOTOS: OSVALDO MARTÍNEZ
