La Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), conjuntamente con otras instituciones, convoca al “Seminario de Historia y Comunidades. El patrimonio Cultural Inmaterial”, el cual se realizará a partir del próximo lunes 30 de abril al 4 de mayo.
La sede será el Centro Regional del Patrimonio Mundial en Zacatecas UNESCO y se realiza con el propósito de dar a conocer las diversas propuestas sobre la formación de comunidades culturales, así como debatir acerca de la salvaguarda, el valor y el uso del patrimonio cultural inmaterial en el contexto contemporáneo.
Además de la Máxima Casa de Estudios del Estado, convocan al evento el Centro Regional del Patrimonio Mundial en Zacatecas UNESCO, el Instituto Zacatecano de Cultura-Conaculta, el Archivo Histórico del Estado de Zacatecas, así como la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Los temas que se abordarán se distinguen por su variedad:
- “La cocina tradicional mexicana y sus historia”
- “La Música tradicional en las configuraciones regionales de México en la segunda mitad del siglo XX”
- “Tecnología Hidráulica: de Mesoamérica a la Nueva España”
- “Migración y cultura”
- “La imagen como preservación de la identidad cultural”
Como expositores de estos tópicos están: la directora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López Morales; el coordinador de la Maestría en Etnomusicología de la Universidad de Guadalajara, Jorge Alberto Chamorro Escalante, y la coordinadora de la Colección de Historia de los Pueblos Indígenas de México del Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS), Teresa Rojas Rabiela.
Asimismo, participarán el director del California-México Project, California State University, Armando Vázquez-Ramos, y el fotógrafo y consultor internacional, Adalberto Ríos Szalay.
También como parte de las actividades del Seminario se harán visitas guiadas a la Fábrica de dulces, chocolates y hielo “La Esperanza” y al Archivo Histórico del Estado de Zacatecas.
El acto inaugural está programado a las 10 de la mañana del próximo lunes 30 de abril, en las instalaciones del Centro Regional del Patrimonio Mundial en Zacatecas UNESCO (Avenida Juan de Tolosa 831, Centro Histórico).
Luego se ofrecerá la conferencia magistral “La cocina tradicional mexicana y su historia”. La ponente será Gloria López Morales, fundadora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, grupo que conjuntamente con el INAH logró el nombramiento de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
