Empresarios zacatecanos recibieron el Premio Nacional al Mérito Emprendedor Restaurantero, otorgado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en la categoría Conceptos Tradicionales Mexicanos.
Pedro Inguanzo González, secretario de Turismo, acompañó a los propietarios del restaurante «Los Dorados de Villa» a la entrega de este galardón nacional, en la ciudad de México.
Felicitó a los galardonados por esta presea lograda por su trabajo y entrega diaria en uno de los sitios más emblemáticos de la capital del estado donde se degusta la gastronomía mexicana y, desde luego, la zacatecana.
Indicó que el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero se instituyó desde hace 24 años para reconocer a las personas físicas y morales, miembros integrantes de la actividad económica restaurantera.
Se otorga a quienes han aportado, investigado, innovado y/o promovido el arte culinario, así como el manejo higiénico en la operación de sus establecimientos, la excelencia en el servicio y la alta calidad de los alimentos que expenden.
Inguanzo González puntualizó que los candidatos son seleccionados al ubicarse como ejemplos de una cultura empresarial dinámica y moderna, con reconocido liderazgo y una gran vocación de servicio.
Víctor Legaspi Solís, presidente de Canirac delegación Zacatecas, comentó que con esta distinción el sector restaurantero de la entidad se fortalece y continúa promocionando los platillos típicos del estado.
Recordó que hace 2 años la cafetería Acrópolis fue distinguida con este galardón nacional.
