Con la finalidad de acercar las tradiciones culinarias a visitantes y zacatecanos que asisten al 29 Festival Cultural Zacatecas 2015, abrió sus puertas la muestra gastronómica “Casa Zacatecas”, la cual permanecerá del 29 de marzo al 8 de abril, en el patio principal del Centro Cultural Ciudadela del Arte.
Como un esfuerzo de Gobierno del Estado a través del Instituto Zacatecano de Cultura (IZC) “Ramón López Velarde” por preservar y fortalecer las tradiciones, “Casa Zacatecas” ofrecerá los platillos más representativos del estado, en un horario de 13:00 a 17:00 horas.
Chihuahua, estado invitado en esta edición del Festival Cultural Zacatecas 2015, participará con una amplia gama de platillos el próximo 1 de abril.
Menú
Domingo 29 de marzo
Sopa de lentejas
Pipián con nopalitos y tortitas de atún
Nieve de garrafa de guayaba
Agua de chía
Lunes 30 de marzo
Taquitos de birria (2)
Lomo zacatecano en adobo
Camote enmielado
Agua de guayaba
Martes 31 de marzo
Ensalada de nopalitos arrieros
Mole verde con pollo
Delicia de guayaba
Agua de Jamaica
Jueves 2 de marzo
Sopa de guachales
Romeritos con mole y tortitas de camarón
Capirotada de mi tierra
Agua de cuaresma
Viernes 3 de marzo
Tostadas de ceviche
Caldo loco de pescado
Torrejas con miel de maguey
Agua de horchata
Sábado 4 de marzo
Sopa de mi huerta
Chiles rellenos capón en salsa de almendra
Arroz con leche y canela
Agua de alfalfa
Domingo 5 de marzo
Tostadas jerezanas (2)
Asado de boda
Buñuelos de viento
Agua de fruta
Lunes 6 de marzo
Sopecitos de carne molida y frijoles (2)
Mole de olla
Enrollado de manzana
Agua de tamarindo
Martes 7 de marzo
Sopa de habas enzapatedas
Costillita de cerdo en salsa verde
Delicias de durazno
Agua de piña colada
Miércoles 8 de marzo
Caldo de pescado
Chamorro de cerdo a las finas hierbas
Flan de caramelo
Agua de horchata
FOTO: CORTESÍA
