Con una longitud de 5 metros y un peso de 150 kilogramos, dulceros zacatecanos hicieron este gigantesco dulce tradicional, con el que buscan romper un Récord Guinness.
La enorme melcocha hizo el recorrido ´Dulce Andar´, en el marco del Festival del Pulque y la Melcocha, siendo cargada en un desfile que inicia en la Casa Municipal de Cultura y se dirige hacia la emblemática capilla de Mexicapan.
El recorrido es de alrededor de 2 kilómetros, a lo largo del cual se realizan paradas en diversas plazuelas, donde las familias dulceras exhiben su experiencia en la elaboración de la melcocha, la cual se repartió entre los asistentes al llegar al final del recorrido.
La presidenta de Asociación Amigos del Patrimonio de Zacatecas (Apazac), Josefina Nava Sánchez de Apasac, indicó que el Festival del Pulque y la Melcocha cumple 10 años.
Destacó que cada año acuden más visitantes y personas para vender sus comidas tradicionales, con el fin de rescatar las costumbres y preservar el patrimonio cultural material e inmaterial.
El barrio de Mexicapan, uno de los más antiguos de Zacatecas, tiene viejas tradiciones como un baile que se formó parte de las celebraciones realizadas y representan el arraigo minero.
La presidenta agregó que el pulque también era muy consumido en la antigüedad, ya que en los primeros asentamientos de tlaxcaltecas en la zona trajeron su elaboración al haber abundantes magueyes.
