Con el objetivo de promover el dulce tradicional que se elabora en el estado, se realizará el Primer Festival del Dulce Típico, el 28 y 29 de noviembre en la plaza Bicentenario de la capital.
Roberto Carlos González, subsecretario de Promoción y Atracción de Inversiones de la Secretaría de Economía (Sezac), informó que ya hay 39 expositores de 10 municipios registrados.
Invitó a los productores de dulces locales a registrarse y participar en este Primer Festival. “Queremos fortalecer la participación regional de dulces típicos a través de sistemas de comercialización, así como impulsar su desarrollo”, apuntó.
A nombre de Patricia Salinas Alatorre, titular de la Sezac, el funcionario explicó que habrá más de 60 tipos de dulces tradicionales (melcochas, de leche, guayaba, cocadas, palanquetas y chocolate de metate, entre otros).
Yuri Soto, subsecretaria de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo (Secturz), mencionó que durante esa fecha también se realizará la Sexta Reunión Nacional de Supervisores de Educación en el estado, con una afluencia de 1.500 visitantes.
Agregó que es importante que los zacatecanos consuman dulces elaborados aquí, pues la mayoría de los consumidores son turistas. Por ello, “invitaremos a los productores de dulces típicos a las ferias y expos nacionales e internacionales”.
Finalmente, Roberto Rosales Pitones, director de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Zacatecas, destacó que la capital espera que se generen beneficios para los empresarios del dulce e incrementen sus ventas.
Destacó que la idea de impulsar este festival es que los comerciantes de este giro puedan salir a vender sus productos.
«Hay que darles las herramientas para acceder a otros mercados, aparte del festival es darles otros apoyos y generarles otros espacios para consumidores”.
Al respecto, dijo que el Ayuntamiento apoya a los productores mediante la ventanilla del Punto para Mover a México, desde el que se les apoya para realizar las tablas nutrimentales, códigos de barras y registro de marcas, a fin de que sus productos se muestren en distintas temporadas del año.
“La Presidencia Municipal está contenta de sumarse a este esfuerzo y da la oportunidad que pueda sacar los productos en diferentes ocasiones”, comentó el secretario.
El Primer Festival se realizará en un horario de las 10 de la mañana a las 8 de la noche, donde se ofrecerá degustación, venta y exhibición, taller de elaboración y decoración del dulce típico de Zacatecas, así como diversas actividades culturales.
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