FRESNILLO.- Con base en denuncias realizadas al Rastro Municipal se detectó la matanza de caprinos en un domicilio particular, además de un corral de traspatio donde ya se preparaba a 8 animales para el sacrificio.
Los inspectores del Rastro llegaron al domicilio cuando las canales eran sacadas del lugar para ser vendidas y al momento que se disponían al sacrificio de los animales, informó Salvador Valle Lozano, administrador del Rastro Municipal.
El titular del departamento de Sanidad, Fidel Barrios, clausuró el lugar donde se realizaba la matanza, dadas las condiciones higiénicas del lugar, al no contar con ningún tipo de control sanitario.
Indicó que el lugar donde eran sacrificados los animales colinda con el corral de engorda que albergaba al menos a 10 caprinos; la carne fue trasladada al Rastro Municipal para determinar si estaba en condiciones para el consumo humano.
Las revisiones y supervisiones continuarán en la zona urbana, dijo Jesús Rodríguez Flores, titular de la Coordinación de Servicio del Ayuntamiento, quien invitó a la ciudadanía a que continúe con las denuncias de los corrales y matanza clandestina, ya que cada una será atendida.
El objetivo es evitar que la matanza clandestina siga en El Mineral, porque la carne que es vendida pudiera no estar en las mejores condiciones para consumo humano, porque la falta de higiene evidente, además del manejo del cárnico.
FOTOS: CORTESÍA
