Su consumo regular ha sido asociado con diversos aspectos positivos para el bienestar y su uso es cada vez más extendido en las cocinas de los hogares. Aquí te mencionamos algunos de los beneficios del aceite de oliva más conocidos.
Salud cardiovascular
El aceite de oliva extra virgen, en particular, está vinculado a la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Contiene ácidos grasos monoinsaturados que pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
Propiedades antiinflamatorias
Contiene compuestos antiinflamatorios, como el oleocantal, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Antioxidantes
Es rico en antioxidantes, como la vitamina E y polifenoles, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Control de la presión arterial
Algunos estudios sugieren que el consumo regular puede contribuir al control de la presión arterial.
Mejora la función cerebral
Los antioxidantes presentes en el aceite de oliva pueden tener beneficios para la salud cerebral y podrían estar asociados con una menor incidencia de deterioro cognitivo.
Regulación del azúcar en sangre
Puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, contribuir a la regulación del azúcar en sangre.
Propiedades antimicrobianas
Algunos componentes como el ácido oleico tienen propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir infecciones.
Salud ósea
El aceite de oliva extra virgen puede favorecer la absorción de calcio y otros minerales esenciales, lo que contribuye a la salud ósea.
Propiedades digestivas
Ayuda a lubricar el tracto gastrointestinal y puede tener propiedades beneficiosas para la digestión.
Cuidado de la piel
El aceite de oliva también se utiliza en productos para el cuidado de la piel debido a sus propiedades hidratantes y antioxidantes.
Es importante tener en cuenta que los beneficio pueden variar según el tipo de aceite de oliva y su calidad. Optar por aceites de oliva extra virgen de alta calidad generalmente garantiza la presencia de nutrientes y compuestos beneficiosos. Además, como con cualquier alimento, el consumo debe ser parte de una dieta equilibrada y saludable.
Recientemente el diario New York Times publicó un artículo titulado ‘Can olive oil do all that?’, en el que señala los beneficios mencionados y otros más, citando a especialistas. Para leerlo necesitas saber inglés.
