En medio de un excelente ambiente y una decoración única, fue inaugurado el restaurante ‘La Plancha’, ubicado en la avenida García Salinas, junto a la vialidad Begonias.
A la apertura oficial asistieron personalidades de la política, como el alcalde guadalupense Roberto Luévano Ruiz, y el secretario de Turismo del Estado (Secturz), Pedro Inguanzo González.
Como invitado especial acudió el gobernador Miguel Alonso Reyes, quien se incorporó minutos después del corte del listón, y pudo deleitarse con una especialidad de la casa.
Otras de las personalidades ahí presentes fueron la secretaria estatal de Economía, Patricia Salinas; el secretario particular del gobernador, Federico Sescosse, y el delegado de la Secretaría de Economía, Eduardo López.
Integrantes del gabinete del ayuntamiento de Guadalupe, empresarios, amigos y allegados de la familia Mier Delgado fueron testigos de la inauguración del innovador restaurante único en su estilo.
Deliciosas especialidades gastronómicas
‘La Plancha’, restaurante propiedad de la familia Mier Delgado, surge con la idea de dar un servicio de calidad en lo que a la gastronomía se refiere.
Participan en el proyecto Miguel Ángel Mier García y sus hijos Gerardo y Miguel Ángel Mier Delgado.
El novedoso proyecto inició en el 2012, cuando el restaurante se encontraba en Puerto Vallarta, pero decidieron hacer una inversión más ambiciosa en el estado de Zacatecas.
En entrevista con Miguel Ángel Mier Delgado, dijo que las especialidades de la casa son los cortes finos, cuya particular es que son de no menos de 480 gramos.
Entre las delicias que ofrecen a sus clientes son cortes como Rib Eye, New York, Tomahawk, filete y la tradicional arrachera marinada de 500 gramos.
También tienen una gran variedad de especialidades en hamburguesas, como la Burger de Chocolate, la de Tres Quesos y de Mango, mezclas que le dan un sabor inigualable, especialmente dirigido para los gustos más exigentes.
La especialidad de la casa, es sin duda el Tomahawk, corte de 1.200 gramos, que fácilmente deja satisfechas a 4 personas.
Museo de insólitos y únicos ejemplares
El restaurante está decorado con una extensa variedad de planchas que datan desde 1800 hasta la década de los 90’s.
Los insólitos ejemplares pertenecen a una colección privada de la familia Mier Delgado, pues sus integrantes comenzaron a reunir las planchas desde hace 20 años.
Hay pinturas donde se utilizó a una plancha como lienzo, calcetines con este ejemplar, corbatas y otras hechas de cabello; éstos son singulares modelos de diseños que dejan impresionado a cualquiera.
A lo largo del restaurante hay 650 planchas en la decoración del lugar. En la cava, las mesas, las lámparas y en cualquier otro espacio se pueden observar por doquier todo tipo de los ejemplares, que en total suman poco más de mil.
Incluso se puede observar a la entrada una enorme estructura metálica con este bello y tradicional artefacto.
Abierto de martes a domingo de 2 a 12 de la noche, el restaurante cuenta con un amplio estacionamiento.
FOTOS: LEONARDO MORENO
