El presidente del Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet), Rafael Gutiérrez Niebla, impartió la conferencia “Estudiar Turismo y Gastronomía la neta…….. ¿sirve?”, invitado por la Licenciatura en Turismo de la UAZ.
En el evento, realizado en el Foyer del Teatro Calderón, se tuvo la presencia del rector de la UAZ Francisco Javier Domínguez Garay, el secretario general, Armando Silva Cháirez, y del director de la Unidad Académica de Historia, Ángel Román Gutiérrez.
Al dirigirse a los estudiantes, Rafael Gutiérrez expresó que la intención era que reflexionaran acerca de lo que esperan de la carrera, enfatizando que hay diversos mitos al respecto.
Entre ellos, dijo, está pensar que viajarán y conocerán gente. Por lo anterior aclaró que sólo el 4% de los que se dedican al turismo viajan, “si quieren conocer gente mejor sean cajeros en un centro comercial”.
Para algunos, advirtió, “Turismo es una carrera de segunda. Pero se necesita saber lo que verdaderamente hacen para que aprendan a respetarla, como a cualquier otra profesión”.
Luego de ofrecer un amplio panorama de los estudios profesionales relacionados con el turismo en el país, cuestionó al llamado turismo alternativo (de animación cultural), señalado que se presenta como diferente al tradicional, lo mismo que el conocido como turismo ecológico, “como si no todo fuera así”.
Hay mucho que hacer por el turismo en Zacatecas
En entrevista, Gutiérrez Niebla consideró que “Zacatecas está atorado en los 60’s y los 70’s en materia turística. La ciudad está limpia y bonita pero se sigue viendo lo mismo: Se tiene mucho atractivo, pero muy poco atractivo turístico”.
De acuerdo con el presidente del Conaet, todo egresado de la carrera de turismo (“turismólogo”) tiene que preguntarse a qué se va a dedicar y qué debe hacer un turista en Zacatecas.
“Sacarse la foto fuera de Catedral o recorrer el maravilloso Teatro Fernando Calderón se hace en 10 minutos, y no es eso lo que se pretende”, comentó.
Para evitar lo anterior, expuso que se pueden hacer “un montón” de productos y servicios turísticos atractivos y con un sello particular.
“Como ejemplo están las leyendas y tradiciones de Zacatecas, a partir de las cuales se puede crear todo un programa de afinación turística que permita, junto con actividades colaterales, que el visitante se quede por lo menos tres noches”, agregó.
Continuó diciendo que “lo que hace falta es una política administrativa para desarrollar atractivos y convertirlos en productos diseñados, con la participación de la comunidad, para impedir que una transnacional los imponga”.
Gutiérrez Niebla puntualizó que el país ha perdido el 20% del turismo internacional debido a diversos factores, entre ellos la inseguridad.
Por su parte, el turismo nacional no ha crecido como debería, opinó el invitado. No obstante, es una “actividad económica transversal y sigue siendo viable”, finalizó.
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