El Seminario de Historia y Comunidades. El Patrimonio Cultural Inmaterial fue inaugurado por el rector de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), Francisco Javier Domínguez Garay.
En el evento, el rector destacó que entre las iniciativas que ayudan a recuperar la identidad y la memoria histórica está este seminario, impulsado por la UAZ, por medio de la Unidad Académica de Historia, conjuntamente con otras instituciones.
Aseguró que la conjunción interinstitucional de esfuerzos hizo posible la participación de expertos, con calidad y experiencia, en el área del patrimonio cultural inmaterial.
Se refirió además a la importancia de esta actividad “entre otros aspectos, radica en dar a conocer algunas de las líneas más importantes en que el mundo contemporáneo reconoce sus culturas, sus maneras de ver la vida, las formas en que se recogen la sabiduría ancestral y los modos de transmitirla”.
Promover la reflexión y preservar la identidad
El seminario pretende estimular la reflexión en la comunidad académica, los profesionales de las instancias responsables de velar por el patrimonio cultural material e inmaterial, los órganos de gobierno y las asociaciones civiles.
Asimismo, “busca plantear alternativas para atender uno de los estados del centro-norte del país con mayor cantidad de patrimonio cultural material e inmaterial”, dijo Domínguez Garay.
Por otra parte, expresó su preocupación por salvaguardar las manifestaciones culturales de México, “tanto por el legado que hemos recibido, como por la responsabilidad que tenemos de entregarlo a las generaciones siguientes, en las mejores condiciones posibles para su disfrute, para preservar la identidad y para mantener vigentes las claves de interpretación de nuestro mundo”.
Domínguez Garay manifestó su agrado por el interés de los asistentes al Seminario, cuyos temas van desde la música y su expresión regional, el conocimiento en el manejo del agua, la cultura y su movilidad más allá de las fronteras, hasta la imagen y su papel en la preservación de la identidad, además de la cocina tradicional mexicana.
Recalcó la presencia de la conferenciante magistral, Gloria López Morales, quien en colaboración con el Instituto Nacional de Antropología e Historia realizó el expediente técnico para que la cocina mexicana fuera nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Zacatecas “también es heredera de esta tradición alimenticia, la cocina zacatecana se convirtió en el modelo esencial de las cocinas del norte de México y sur de los Estados Unidos”, añadió.
Lamentable, que la gente olvide los temas vitales para la comunidad
En su mensaje, el director del Centro Regional del Patrimonio Mundial en Zacatecas-UNESCO, Adolfo Yáñez Rodríguez, habló del “interés que tiene la UAZ por transmitir el legado cultural de nuestros ancestros para hacerlo presente, sobre todo proyectarlo al futuro, que permitirá dejarles un acervo a nuestros hijos”.
Recordó que en 2011 la UAZ subscribió un convenio de colaboración con el Gobierno del Estado y autoridades de la UNESCO, el cual tiene como fin de darle difusión a las tareas de cultura.
Para concluir, aludió al honor que representaba contar con la presencia de Gloría López, quien ofrecerá el tema “La cocina tradicional mexicana y su historia”.
En respuesta, la invitada agradeció la invitación, y comentó que “es lamentable que la gente olvide los temas vitales para la comunidad como los que se expondrán en el Seminario, son temas absolutamente cruciales para nuestra supervivencia como país, región y como comunidad”.
En el acto estuvieron también el director del Centro Regional del Patrimonio Mundial en Zacatecas-UNESCO, Adolfo Yáñez Rodríguez; la Tttular del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López Morales, y el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Fernando Rosso Núñez.
Asimismo, acudió la directora del Archivo Histórico del Estado de Zacatecas, María Auxilio Maldonado Romero, y José Francisco Román Gutiérrez, docente-investigador de la UAZ, promotor del evento, conjuntamente con estudiantes y docentes del posgrado en la Unidad Académica de Historia, que conforman el Seminario.
FOTOS: CORTESÍA
