DURANGO.- Invitado por la Facultad de Medicina y Nutrición de la Universidad Juárez del Estado de Durango (UJED), institución de la que egresó, el rector de la UAZ, Francisco Javier Domínguez Garay, impartió la conferencia magistral “Importancia de la Nutrición en el Deportista”.
Domínguez Garay expresó su satisfacción por acudir a su Alma Mater y estar en calidad de rector de la Universidad Autónoma de Zacatecas para participar como conferenciante en el Tercer Simposiun Nacional de la Licenciatura en Nutrición.
El rector explicó que el concepto de salud se observa en el sentido individual y en el social: “la primera acepción concibe a la salud como el buen funcionamiento biológico del organismo y la ausencia de enfermedades. La segunda trasciende el aspecto individual para abarcar un estado completo de bienestar físico, mental y social”.
Los dos aspectos son complementarios, ya que la salud, dijo, “no se limita a la ausencia de afecciones o enfermedades, sino que precisa de condiciones sociales apropiadas para el adecuado desarrollo del ser humano”.
El rector planteó que el país enfrenta una compleja agenda de salud pública.
“Sufrimos enfermedades del subdesarrollo, como las asociadas a padecimientos infecciosos y desnutrición. Desafíos como el cáncer, la obesidad, las cardiopatías y la diabetes son problemas de nuestra nación como lo padecen los países avanzados”.
Sedentarismo, factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares
El sobrepeso y la obesidad son preocupantes como factores de riesgo de los mexicanos. Se considera que dichos factores “son responsables de alrededor de 75 mil muertes directas al año. En 20 estados de la República, de los cuales 10 se ubican en la región norte.
Hay alarma en el sector salud porque la prevalencia de obesidad rebasa la media nacional, que es de 32.4%”, advirtió Domínguez Garay.
Subrayó que en esos lugares, las mujeres han acumulado más peso que los hombres, niños y adolescentes, en virtud del sedentarismo causado por la falta de ejercicio y la ausencia de práctica deportiva.
Puede observarse, dijo el rector, que los hábitos alimentarios y estilos de vida son diferentes de acuerdo con las regiones de la República Mexicana.
En el norte y sureste del país vive el mayor número de obesos, entre los que se incluyen niños de 5 a 9 años de edad, adolescentes y adultos varones y mujeres.
Por otra parte, en el Distrito Federal se encuentra el mayor número de niñas obesas de todo el país.
Ante este problema aseveró que el sedentarismo supone un factor de riesgo para el desarrollo de numerosas enfermedades crónicas, entre las que destacan las cardiovasculares, por representar una de las principales causas de muerte en México.
Mientras que “llevar una vida físicamente activa produce numerosos beneficios, tanto físicos como psicológicos”, dijo el rector.
En la Universidad el deporte es parte integral de la formación de los estudiantes, “parte de nuestra cultura, de la cultura física, de la cultura de la recreación, como un elemento fundamental del quehacer universitario”, señaló Domínguez Garay.
Para concluir, convocó a los universitarios a entrar en una nueva etapa. “Es el momento de desplegar en todos los ámbitos este enorme potencial que tienen las universidades en la cultura física del deporte, de la recreación y para ello, factor importante son los Programas Académicos de Nutrición en nuestras instituciones”.
Este fin de semana Domínguez Garay participó también en el “Segundo Juego de la Añoranza de Basquetbol. Rumbo al 55 aniversario de la Facultad de Medicina Humana y Nutrición de la UJED”, que reunió a egresados que practicaron este deporte.
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