Miembros del sector de la panificación se reunieron con autoridades municipales para planear su propuesta de conformar una asociación que facilite oportunidades de desarrollo, mediante apoyos y financiamientos.
Una de las propuestas es crear un club de compras que les permita a los empresarios del gremio adquirir por volumen los 5 insumos principales: huevo, azúcar, harina, manteca y levadura.
En agosto, la Secretaría de Desarrollo Económico del municipio facilitó a integrantes del sector un viaje a la ciudad de México, al evento denominado Mexipan, donde pudieron adquirir equipo innovador y conocer las tendencias.
Miguel Ruiz, jefe de Fomento Económico de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo, informó que el desayuno ofrecido este miércoles a los panaderos es para fortalecer el equipo de trabajo.
Una de las propuestas es ir a capacitaciones a otros estados o traer a instructores para conocer nuevas técnicas.
El desayuno se ofreció en conjunto con los líderes del sector ya integrados, y lo que el ayuntamiento busca con este acercamiento es ser mediador para que se integre en lo inmediato una asociación, que ya está en trámites administrativos.
De manera tentativa se denominaría Asociación de Panaderos del Estado de Zacatecas y por lo pronto cuenta con 20 integrantes de entre 60 participantes, por lo que el funcionario llamó a otros empresarios para que se sumen.
Miguel Ruiz dijo que se tocarán las puertas del gobierno federal para que considere los proyectos destinados a este gremio.
También se busca que se involucre el gobierno estatal mediante la Secretaría de Economía para que los considere en cursos de capacitación y otros beneficios.
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