Al inaugurar el Primer Festival del Mezcal y el Vino Zacatecas 2023, David Monreal anunció su respaldo a los productores locales para que el estado sea uno de los principales destinos del país en la elaboración de vinos de mesa y mezcales.
Señaló que la producción de vinos es una tradición tan antigua como la ciudad; es así que, hace algunas décadas, Zacatecas fue el principal productor de uva de vino, motivo por el que exhortó a los productores a rescatar esa tradición por el bienestar y progreso del estado.
Reconoció la iniciativa de realizar esta primera feria del 1 al 9 de abril en la Alameda J. Trinidad García de la Cadena, en el marco del Festival Cultural Zacatecas 2023, ya que es un espacio que da la pauta para retomar la tradición en la producción de vinos.
Monreal Ávila enfatizó que todos los días trabaja para lograr la pacificación del estado y en esa encomienda el impulso al desarrollo económico es fundamental; por ello, dijo que su gobierno da certeza al empresariado para la consolidación y llegada de nuevas inversiones.
“No vamos a regatear nada”, dijo y refirió que su gobierno ha puesto a disposición de los pequeños y medianos empresarios financiamientos, capacitaciones y todo lo necesario para que puedan ser proveedores de las grandes empresas.
Festival del Mezcal y el Vino
Además de la degustación y la venta de productos de 13 casas mezcaleras y 7 vinícolas locales, distintos productores de lo ´Hecho en Zacatecas´ ofrecerán a locales y turistas promociones y descuentos en alimentos, a fin de demostrar la calidad y sabor de lo que se elabora en el estado.
Los visitantes podrán participar en muestras gastronómicas, cata de vinos, mixología y presentaciones artísticas, dijo el secretario de Economía, Rodrigo Castañeda Miranda.
Asimismo, informó que en el primer día de actividades se contó con alrededor de 1.000 participantes que conocieron los 70 productos que ahí se ofrecen.
Cabe señalar que México tiene 9 estados con denominación de origen del mezcal y Zacatecas es uno de ellos; actualmente, el mezcal zacatecano se exporta a Rusia, Japón, Alemania, Australia y Estados Unidos, por mencionar algunos países.
En este Festival participan empresas zacatecanas con más de 26 marcas, entre ellas: Huitzila, Real de Jalpa, La Pendencia, Tres Pueblos, Don Aurelio, Tajante, Agaveros y Mezcaleros, Jr Junior, Don Antonio Briones, Pétalo de Rosa, Mezcal Patrona, Mezcal Kimo y Mezcal Coyota.
En cuanto a las vinícolas participantes son Tierra Adentro, López Rosso, Luévano Ruiz, Alex Sotelo, Raíz de Plata, Cuna de Plata, Castabana, Vinos Zavala y Vinicultores de Fresnillo.
Zacatecas se ha consolidado como el cuarto productor de mezcal, con una siembra de 1.221 hectáreas de agave y capacidad de venta de 6 millones 862 mil litros anuales; todo ello, con la participación de 22 fábricas y 60 marcas que tienen reconocimiento internacional.
Los municipios con mayor producción son el Teúl de González Ortega, Trinidad García de la Cadena, Jalpa, Juchipila, Pinos y Villa Hidalgo.
En ese sentido, el mezcal no sólo brinda identidad al estado, sino que ha encontrado un mercado que anualmente factura más de 1.500 millones de dólares, con una fuerza de producción de 21 mil toneladas de agave, con un valor de 400 millones de pesos.
Más del 41 por ciento de la producción nacional de uva industrial se encuentra en Zacatecas, con variedades de uva Chenin Blanc, French Colombard, Ugni Blanc y Traminer, para las blancas; así como Ruby Cabernet, Petite Syrah, Merlot y Tempranillo para las tintas.
La ubicación y el clima privilegiado de la zona vinícola, junto con la riqueza mineral del suelo, ha ayudado a producir uvas de gran calidad particularmente en los municipios de Trancoso, Jerez, Fresnillo y Ojocaliente.
Durante la inauguración del festival, también acompañaron al gobernador, María de Jesús Muñoz, directora del Instituto Zacatecano de Cultura; María Refugio Cortez, de la Asociación Mujeres del Mezcal; César Sotelo, vinicultor, y representantes de cámaras empresariales.
