Asado de boda, birria, carne adobada, vino, cerveza, pinole, chocolate de metate, mermeladas, conservas y buñuelos al estilo jerezano son algunos de los alimentos que podrán disfrutar los asistentes a este festival, en su primera edición.
Será el 3 y 4 de diciembre cuando se realice el Festival Gastronómico en Jerez, con la participación de restauranteros, servicios de banquetes y alimentos, así como quienes elaboran productos gastronómicos típicos.
Jerez posee riqueza a la que no se le ha dado la suficiente proyección, tal es el caso de la gastronomía, que atrae semanalmente a visitantes, expuso el alcalde Fernando Uc Jacobo durante una conferencia en la capital zacatecana.
El pabellón del festival de la gastronomía jerezana se ubicará en la Plaza Principal con 68 stands, de los cuales 24 ofrecerán productos de restaurantes y 44 comercializarán productos secos, envasados, conservas, dulces, entre otros.
Se invitó a los otros 4 municipios que también son Pueblos Mágicos en Zacatecas: Sombrerete, Pinos, Teúl de González Ortega y Nochistlán, así como a Cuba, que presentará una muestra de su gastronomía.
Habrá además un festival cultural que permitirá exponer parte de las tradiciones en danza, música y otras ramas de las bellas artes.
Luz María Mercado Trejo y Lorena Gutiérrez Martínez, en representación de los productores y elaboradores de alimentos, dieron a conocer que se comercializará chorizo, carne adobada, dulces tradicionales, mermeladas, bebidas, cerveza, vinos artesanales y platillos o antojitos típicos de Jerez, entre otros.
Aparte de la muestra de gastronomía local como tal, buscan ampliar el mercado para comerciar sus productos.
