La importancia sobre la producción del chile en el país se aborda desde varias perspectivas, como la económica, en esta publicación que se dio a conocer este viernes por la tarde en el patio central de Rectoría.
En este libro se presentan las diversas variedades de este fruto, su contribución a la dieta del ser humano, así como sus diversas formas de producción, en especial la variedad del chile manzano.
Se abordan también las técnicas financieras y comerciales de esta variedad cuando es cultivada en invernadero o a campo abierto, comentó Ricardo Valdez Cepeda uno de los coordinadores de edición.
El trabajo de investigación, dijo, se realizó gracias a diferentes instituciones como la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Fundación Produce Zacatecas y el Consejo Estatal de Producción de Chile, que apoyaron para su publicación.
‘Cultivo del chile en México’ habla, además, de las enfermedades que dañan a este fruto como los virus y fitoplasmas que afectan a su cultivo, así como de los avances en el descubrimiento de plaguicidas biológicos.
Se destacó la importancia de dar atención a los productores que padecen las plagas que afectan al chile y la forma de combatirlas sin que se dañe la producción con fertilizantes químicos, lo que permitirá que se comercialice de mejor manera este producto.
A la presentación asistieron Jorge A. Zegbe Domínguez y Alfredo Lara Herrera, coordinadores de edición; el presidente del Sistema Estatal de Productores de Chile en Zacatecas, Víctor Manuel Peralta, y el director de estatal de vinculación del INIFAP.
FOTOS: CORTESÍA
