Durante la inauguración del Primer Congreso Nacional de Nutrición, Actividad Física y Deporte, el rector Francisco Javier Domínguez Garay comentó que “en la UAZ, la educación, la ciencia, la cultura y el deporte forman parte sustantiva de sus tareas”.
El congreso es organizado por la Licenciatura en Nutrición, conjuntamente con el Colegio Nacional de Nutrición y Ciencias Aplicadas al Deporte.
Ante la presencia del director de los Servicios de Salud de Zacatecas, Raúl Estrada Day, Domínguez Garay señaló que México enfrenta “una compleja agenda de salud pública”, debido al padecimiento de enfermedades del subdesarrollo, como las infecciones y desnutrición.
Al mismo tiempo, dijo, se enfrenta a desafíos como el cáncer, la obesidad, las cardiopatías y la diabetes.
“Sin duda de esta compleja agenda preocupan dos grandes problemas, me refiero al sobrepeso y a la obesidad como factores de riesgo a los que se enfrenta la población mexicana”, comentó.
Se estima que estos factores de riesgo son responsables de alrededor de 75 mil muertes directas al año, expuso, al tiempo de destacar que en 20 estados de la República (10 de ellos de la región norte), hay alarma porque el índice de obesidad rebasa la media nacional, que es de 32.4 por ciento.
De acuerdo con el rector, en las entidades afectadas las mujeres han acumulado más peso que los hombres, niños y adolescentes, debido a que el estilo de vida de ellas es cada vez más sedentario, por la falta de ejercicio y la ausencia de práctica deportiva.
Finalmente, el rector exhortó a los participantes de diversas instituciones de educación superior del país, que se dieron cita en el Palacio de Convenciones, a entrar en una nueva etapa, “es momento de desplegar en todos los ámbitos este enorme potencial que tienen nuestras instituciones en la cultura física del deporte”.
Por su parte, Raúl Estrada Day precisó que las acciones en materia de salud representa la inversión más importante para cualquier administración pública.
De igual manera, insistió en que el problema del sobrepeso y la obesidad es uno de los retos más importantes de salud pública a nivel mundial, por la magnitud y la rapidez de su incremento y el efecto negativo que ejerce sobre la salud de la población.
Al dar su mensaje, la responsable de la Licenciatura en Nutrición, Verónica del Carmen Enciso Muñoz, expresó que la nutrición es uno de los factores que marcan la práctica de la actividad física y deporte.
En el evento estuvieron también el director del Instituto de Desarrollo Humano de la Universidad de Old Dominion Norfolk (Virginia, Estados Unidos), Melvin Williams; el presidente del Colegio Nacional de Nutrición y Ciencias Aplicadas al Deporte, José Luis Cabrera González, y el delegado regional de la Asociación Mexicana para la Prevención de la Arteroesclerosis y sus Complicaciones, José Manuel Enciso Muñoz.
También acudieron el director del Departamento de Actividades Física de la UAZ, Luis amador Barrios; el director del Instituto de Cultura Física y Deporte de Zacatecas, Martín Barraza y el secretario del Ayuntamiento Capitalino, Juan Antonio Ruiz, además de coordinador del Deporte Municipal de Guadalupe, Freddy Ruelas Nájera.
Posterior a la inauguración se realizó la conferencia magistral titulada “efectos del ejercicio en el sistema inmunológico”, a cargo de la doctora Mary Fofutis Morris, de la Universidad de Guadalajara.
Este viernes 14 las actividades inician a partir de las 9 de la mañana. Posteriormente, a las 10 se tiene programada la conferencia del doctor Melvin Williams, con el tema “Ayudas ergogénicas y rendimiento deportivo”.
Los trabajos del primer Congreso Nacional de Nutrición, Actividad Física y Deporte finalizarán este sábado 15 de octubre.
FOTOS: CORTESÍA
