En Zacatecas 4 mil 500 productores de leche han desaparecido, y con ellos 30 mil vacas, debido a una competencia desleal, avalada por las autoridades, las cuales permiten que se vendan fórmulas lácteas como si fueran leche.
Como parte de la gira denominada “En México se produce la mejor leche del mundo, hay que consumirla”, el presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, Álvaro González Muñoz, dio una conferencia en la ciudad de Zacatecas.
A nivel nacional informó que en los últimos 20 años han desaparecido 600 mil pequeños y medianos productores de este alimento.
El dirigente señaló que a los consumidores se les hace creer que las fórmulas lácteas son leche, las cuales indicó que podrían hacerse de manera casera si se va a una granja de cerdos, se toma suero del que se les da a estos animales, se combina con grasa vegetal y, finalmente, se licua con proteínas.
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Y aunque las grandes empresas lecheras aumenten el precio, apuntó que a los ganaderos se les sigue pagando igual, pues el precio se ha mantenido en los últimos cinco años, que es de casi 4 pesos por litro, cuando los costos de producción en este periodo han aumentado 40 por ciento.
González Muñoz precisó que del precio de venta final al consumidor los productores recibían hace siete años el 67% de la ganancia, y ahora tan sólo se quedan con el 32%, mientras que el resto se lo quedan los intermediarios, principalmente las grandes empresas.
En éstas hay exfuncionarios de primer nivel del gobierno federal y diputados que las apoyan, por lo que se exigirá a los legisladores que en el presupuesto del siguiente año se tomen medidas para apoyar a los productores, apuntó el dirigente lechero.
Piden mayores recursos para Liconsa
Indicó que la propuesta de quienes representa es que se destinen mil millones de pesos adicionales a Liconsa para que aumenten los beneficiados de 10 mil a 20 mil.
Actualmente, esta empresa pública compra en 4.5 pesos el litro de leche, lo cual está un peso por debajo de los costos de producción y en el mercado las grandes industrias lo pagan incluso a menor precio.
Aunque el precio de la leche suba, explicó, a los productores se les sigue pagando lo mismo, incluso cuando la mayor parte que se vende en el mercado contiene menos proteínas que las que debería tener si fuera natural, a fin de ahorrar costos.
