FRESNILLO.- El gobierno municipal de Fresnillo, a través del Departamento de Sanidad, en coordinación con la Jurisdicción Sanitaria 3, convocó a 50 vendedores de comida, quienes recibieron la capacitación del programa de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) denominado Buenas Practicas de Higiene y Manejo Higiénico de Alimentos.
Anastacio Saucedo Ortiz, secretario del Ayuntamiento, en representación del alcalde de Fresnillo, Benjamín Medrano Quezada, agradeció a los 50 comerciantes por atender el llamado y convocatoria para la capacitación en el manejo adecuado de los alimentos.
“Es muy importante que estén atentos al llamado de las autoridades de Salud y de las disposiciones del Bando de Policía y Buen Gobierno. Esto es con la finalidad de brindar y otorgar los servicios de higiene que marca la norma de los cuales debemos estar atentos”, indicó Saucedo Ortiz.
Detalló que se implementará un operativo de prevención y supervisión en la venta de comida por parte del Gobierno Municipal, con los departamentos de Sanidad, Coordinación de Servicios, Ecología, Espectáculos, Plazas y Mercados, Protección Civil y Bomberos.
La capacitación fue otorgada por José Antonio González Valle, verificador de la Jurisdicción Sanitaria Número 3, para prevenir e identificar alimentos contaminados y evitar enfermedades gastrointestinales.
Se recomendó mantener limpia la zona, otorgar al consumidor gel antibacterial, lavado de manos, cocinar completamente los alimentos y mantenerlos en temperaturas adecuadas.
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