Las propiedades del vino son excelentes para generar beneficios en el organismo, por ejemplo, para combatir los radicales libres; los radicales libres son moléculas inestables y reactivas que transitan en el organismo en busca de su estabilidad y mientras lo buscan oxidan a otras moléculas.
La formación de los radicales libres se genera en el proceso de metabolización de los alimentos, al respirar, por el tabaco, la contaminación o la radiación.
El vino al ser una bebida a base de uvas, las cuales tienen antioxidantes, tiene la capacidad de neutralizar estos radicales libres; contiene una sustancia llamada resveratrol que funge como escudo para el organismo.
Las uvas con las que se hace el vino tinto contienen en su hollejo o piel el resveratrol que se forma durante su fermentación; por ello, el consumo moderado y diario de vino tinto genera estos beneficios lo que se traduce en un organismo más joven.
