Del 27 al 29 de mayo se llevará a cabo la Segunda Expo Convención de la Masa y la Tortilla, donde se espera la asistencia de mil 200 industriales a nivel nacional de este ramo.
Antonio de la Torre Carlo, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla del país, en conferencia de prensa reconoció el apoyo del Gobierno del Estado para este sector.
Expuso que la pasada expo convención realizada en el 2008 dejó “un grato sabor de boca”, pues se ha demostrado que fue la primera y la mejor que se ha hecho a nivel nacional.
Antonio de la Torre señaló que en el país existen cerca de 70 mil tortillerías, de las cuales, cerca de seis mil corresponden a industriales zacatecanos que radican principalmente en la comunidad de Juanchorrey, en Tepetongo, Zacatecas.
Como parte de la innovación, esta expo tiene la intención producir la tortilla más grande del mundo y entrar en el record Guinness, dijo Antonio de la Torre, quien recordó que en la pasada expo convención asistieron cerca de 750 productores.
Debido al éxito de la misma, se pretende que este año lleguen más de mil 200, dijo al reconocer al gobierno de Amalia García Medina por las facilidades y sobre todo por el apoyo para innovar en este importante sector.
Nicolás Castañeda Tejeda, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedezac), mencionó que se trata de “un evento relevante porque la industria en materia alimentaria provee a las mexicanas y los mexicanos uno de los insumos más importantes como es la tortilla”.
La intención, dijo, es promover la unión y el trabajo en equipo de ese sector para la toma de decisiones adecuadas para la modernización y competitividad.
A través de la participación, conferencias, presentación de nuevas tecnologías y compartir experiencias, se pretende que este gremio permanezca, se modernice y sea competitivo, expresó.
Por su parte, el delegado de la Secretaría de Economía, Carlos Hernández, dijo que “Zacatecas tiene la tradición y el reconocimiento de ser innovador en esta industria y haciendo punta a nivel nacional con este evento tan importante en México”..
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