MIGUEL AUZA.- El recién nombrado titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), Francisco Flores Sandoval, realizó su primera gira de trabajo con la visita a campos menonitas de La Honda.
El funcionario comentó que dicha comunidad se esfuerza día con día, en especial la familia Brown, que a través de los años ha logrado el desarrollo de tres importantes proyectos: un establo y la fábrica de quesos “Las Pomas” y el desarrollo del Biodigestor, el cual pone en alto el crecimiento de esta comunidad a nivel Nacional.
Reafirmando el compromiso que tiene la gobernadora Amalia García Medina por el bienestar de campo zacatecano, el secretario y alumnos de la unidad académica de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), fueron recibidos por Juan Brown Wall.
Recorrieron la fábrica de quesos y pudieron constatar el despliegue de tecnología de punta lo que garantiza calidad en el producto de este campo menonita, el número 15.
Flores Sandoval señaló que para la realización de este producto se necesita una cadena productiva la cual inicia con el cultivo de los forrajes; el cuidado y calidad de las 5 mil cabezas de ganado lechero de la raza Holstein Freishian en distintas etapas de producción, importadas de países como Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, así como nacidas y creadas en La Honda.
Desde la primera etapa, que es el cultivo del forraje, hasta la salida del producto, se ocupa a más de 500 trabajadores, el 95 por ciento son de las regiones de Miguel Auza, Juan Aldama, González Ortega, La Carbonera y Bañuelos, así como de la ciudad de México, Torreón y Monterrey; el 5 por ciento restante es de la comunidad menonita.
Juan Brown mencionó que el establo tiene prácticamente erradicados los problemas de salud en animales de la zona centro norte del Estado, como la brucelosis y la tuberculosis, contando con hatos sanos, gracias a la lucha constante para erradicar estas enfermedades, otorgando la certeza al consumidor de la calidad en sus productos lácteos.
La etapa final del recorrido consistió en el análisis del proyecto a desarrollarse en dicha comunidad, donde Flores Sandoval analizó la construcción de un biodigestor en las mismas instalaciones del establo Las Pomas.
Éste tiene un 80 por ciento de avance y tendrá una inversión de 8 millones 40 mil 860 pesos y se tiene planeado sea terminado para el primer semestre de este año.
Los objetivos de este biodigestor anaerobio son la producción y captura de biogas para la generación de energía eléctrica, producción de biofertilizantes y calentamiento de calderas para agua a través del aprovechamiento de 172 mil 816 kilogramos de estiércol de ganado que producen aproximadamente y así revertir el efecto invernadero, por los gases tóxicos que emiten y contribuir a la recuperación del equilibrio ecológico.
Flores Sandoval mencionó que este proyecto ha sido beneficiado con más de 900 horas máquina, realizadas por parte de la dirección de maquinaria pesada y perforación de pozos de la Sedagro.
El secretario declaró que continuarán de forma permanente estas giras de trabajo, con el objetivo de analizar y apoyar los proyectos de los productores del Estado.
